הספר הזה הוא הזמנה למסע קסום, מרתק ומיוחד במינו: מסע בעקבות האוכל לאורך דרך המשי. זהו יומן מסע, מחקר קולינרי, ספר בישול, מסע שורשים אישי, אלבום צילום ייחודי ותיעוד של תרבויות שונות המתמזגות אלו באלו בדינמיקה מופלאה. זהו גם "ספר גנטיקה" המתחקה, באמצעות האוכל, אחר אבני היסוד של התרבות האנושית.
הסיפור של האטריות לסוגיהן על דרך המשי ההיסטורית הוא סיפור עתיק, ארוך, מורכב ומסועף ביותר, עם פיתולים מפתיעים בעלילה. יש בו כל המרכיבים של הרפתקה אמיתית, מרגשת, שנעה על ציר מעניין ביותר של מקום וזמן.
תקצר היריעה מלהכיל את כל משפחת הפסטה העולמית. נתמקד אם כן בסיפור של הפסטה על דרך המשי, מימים רחוקים ועד ימינו שלנו. הכול, כמובן, דרך מתכונים טעימים ומגוונים ובעזרת הצילומים המרהיבים של נלי שפר, המספרים את סיפורה המופלא של הפסטה.
ישראל אהרוני הוא מן השפים המובילים בארץ, מחלוצי המטבח העילי בישראל ומן התורמים העיקריים להתפתחות התרבות הקולינרית בה. בעל טור אוכל זה 15 שנים במוסף "שבעה ימים" של "ידיעות אחרונות" ומחברם של ספרי בישול רבים. מופיע בתוכניות טלוויזיה רבות ונחשב בר-סמכא בנושאים קולינריים. ספרי הבישול הקודמים שלו היו רבי-מכר. זהו ספרו ה-19 במספר.
נלי שפר הוא צלם תרבות האוכל המוביל בישראל. בוגר מכללת הדסה במגמת צילום ובעל תואר שני בקולנוע וטלוויזיה. תצלומיו היפהפיים מעידים על עין רגישה ומקצועית ועל חוש נדיר לקומפוזיציה, צבע, תנועה ואור. שפר מצלם למשרדי פרסום, חברות מזון, עיתונים ומגזינים. צילם עשרות ספרים שראו אור בארץ ובעולם והוא מרצה מבוקש בנושאי צילום מזון ותרבות האוכל.
- שיתוף:
