עמיר אילן

נולד ב-1961 ואחרי שירותו הצבאי בחיל הקשר, למד צילום ואמנות בקמרה אובסקורה ומוסיקה ואופרה באוניברסיטת תל אביב. נסע לניו יורק וסיים בהצטיינות את לימודיו ב-Culinary Institute of America. במשך 6 שנים עבד במסעדות יוקרה בניו-יורק וכשחזר לארץ שימש שף ראשי במסעדות "מילשטוק" ו"דיקסי", וב"הדסון" היה שף ובעלים. אילן עוסק בהוראת בישול בבתי ספר ובמרכזי הדרכה לבישול, בפיתוח מוצרים לחברות מזון, בכתיבה עיתונאית על אוכל ובהופעות בטלוויזיה.